日記

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日記

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今は鮭一本分のはさみ漬け

2016/11/3

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今日は、はさみ漬けを作ります。大根８本(だいたい塩鮭一本分)は買ってきてざっと塩漬けにしておきました(干す暇はなかったので)冷凍庫に残ったごはんをやわらかく炊いて少し冷ましてこうじと混ぜ昨夜毛布に包んでおきました。甘くてとろとろいい香り！そこに刻んだしょうがにんじん、酒、ざらめを混ぜます。今回は魚の塩だけです。鮭を挟んだ大根をならべこうじなどを上にまぶして重ねていきます。鮭の残った骨や大根のしっぽキャベツなどと同じこうじでもうひとつの漬物を作ります。いつも大根は作るのでいっぱい入るけど今回はしっぽだけ！魚の出しがでてほんとにおいしいの！45年位前、根室の義姉に習った作り方は今は私流の適当流ですがここに書いてみました。ちゃんと全体がなじんで発酵したらお正月にはみんなで食べま〜す。

— posted by chieko at 11:33 am コメント [2]

２ヶ月分のカレンダー

2016/11/1

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茶封筒を使っていましたが今月のカレンダーがあまりにきれいなのでいただいた封筒をあててさくさくと作りました！

— posted by chieko at 10:25 pm

里芋

2016/10/31

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「見沼のたんぼ」という里芋をいただきました。泥をざっとおとして 15分ほど硬めにゆでると水道の下で皮がちゅるちゅる剥けるというのでやってみました。包丁で余計にむくこともなくとっても楽チン♪ 冷凍もしました。空揚げしてめんつゆにもつけました。芋煮も作って大好き里芋！

— posted by chieko at 08:16 pm コメント [2]

里芋とひわのあかちゃん

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さいたまから宅急便がつきました。芋大好きな私は何作ろう？うれしいな。こんなに里芋をたくさん見たことがありません!!一緒に枇杷の花のつぼみが送られてきました！咲くのかな〜咲いたらどんなかな〜

— posted by chieko at 02:56 pm

個展の準備

2016/10/30

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個展の準備は作品の名前を用意してこれでほぼオッケー!!ちえりあ展示会とほぼ同時なので落ち着いて準備をしなければなりません。個展は油絵展示会にないような題名をつけようかな〜!?ひんしゅくをかうかもしれないけれど…(笑)

— posted by chieko at 04:40 pm

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2026.4

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