日記

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昔むかし、つらかったこと

2015/11/9

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私はその日も犬の「さくら」をつれて歩いていました。公園になっている向こう側はたくさん散歩をしている人はいますが、車がビュンビュン通る側のこの道は誰も通りません。だんだん涙が止まらなくなって声をあげて泣きながら歩いていました。さくら…さくら…と言ってたのは覚えているけどその日に何があったのかは… 思い出せません。夫が認知症と診断される二年位前のこと。

— posted by chieko at 09:03 am

砂糖煮

2015/11/8

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小さいのを砂糖と水とちょっとの酢で煮ました。ふわふわでおいしいんです。あとでヨーグルトにいれよう

— posted by chieko at 05:47 pm

干し大根

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掘ったとき折れた大根を輪切りにして干してみました。蒸してから干す地方もあるとか。かちかちになる前に熱湯をかけて煮てみたらとてもおいしいんです。柔らかいんですが歯ごたえもあり新たな発見でした。細いのは昆布茶を入れてそのままはりはり漬けにしました

— posted by chieko at 05:09 pm

漬物

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漬物を漬けました。毎年作る鮭のはさみ漬けとその粗で作るアラ漬けで人には出せませんが、これがおいしいのです。ごはんとこうじとニンジンや生姜、酒など同じものを使うので必ず作ります。今年は柿の皮を干して入れてみました。楽しみで〜す！これが終わると冬支度もほぼほぼ終わりす。

— posted by chieko at 03:18 pm

どさんこいちじく

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苗木をいただいて三年目でしょうか。柔らかくなったものから食べていたので、収穫が何個なのかわかりません。小さい実は早くに剪定したので今までで一番大きく甘くなりました。葉が落ちてもおいといたら色も結構赤くなるんですね〜。おいしかったです！

— posted by chieko at 02:58 pm

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